Le plus grand guide pour cuisine sur mesure Lyon

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AMUSE-BOUCHE Tout admis Plancha fantasie du chef pour l' apero ENTRÉE Sélectionner 1 plat Chiffonande à l’égard de carrè en tenant Pourceau sous vide,sauce au thon, gouttes de petit brun puis fleurs en compagnie de capres Carpaccio en tenant wagyu, saucée agrumèe après caviar beluga Tartare en compagnie de wagyu , lamelles avec truffe d' automne, couer de stracciatella puis noisettes cassè Antipasto mixte avec poission : degustation crevettes cru incarnat à l’égard de sicile , degustation avec Sangsue en marinade aux agrumes, crevettes Pendant sauce bechamel, bruchetta avec carpaccio en tenant bonite alors oignons confit , fugace Panachage carrotte après grenade Carpaccio en compagnie de bettrave, sauce d' Dragée,noix alors herbes ,Gras au basilic Choix de polenta après coeuf chaud en compagnie de fromage, champignons à l’égard de la fraise alors chiffonade avec jambon cru en tenant montagne écrasé Complet compris Risotto à cette bisque en compagnie de croustaces Rets en même temps que comptoir , fenouil caramelisèe après sauce orange avec sicile bio Approximatif lacets sashi filande 300 gr , asperges Parmi zabaione au pecorino romano dop, cannellone fourrè aux champignons après bechamel Filet en tenant boeuf 200 gr, demi glacière ,purèe trufèe , fenouil et poireaux caramelisè Boeuf bourgignon , purèe en même temps que pomme en compagnie de terre ensuite son jus Drupe Sélectionner 1 plat Tiramisu the matcha Tiramisu l' authentique Zabaione au bistouille après crumble au chocolat Panettone perdu après sauce friand à l’égard de fetes

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